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小雪晴沙不作泥——小雪

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小雪,二十四節(jié)氣之一。此時降雨減少、降雪漸漸增多,然而雪量不大,所以人們把它稱為“小雪”。

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小雪期間,西北風成為我國廣大地區(qū)的“常客”。

寒潮和冷空氣活動頻繁,北方大部分地區(qū)氣溫逐步降到0℃以下。此時,黃淮地區(qū)可以期待出血的降臨。長江中下游地區(qū)“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”已成初冬景象。

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小雪過后,我國北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入冬季田間管理階段,繼續(xù)灌溉冬小麥,抓緊時間收割白菜等蔬菜。

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在南方地區(qū),田里仍有大量莊稼,農(nóng)事比較繁忙。人們會在此時收獲晚稻、播種小麥。

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廣東有“小雪滿田紅”的說法,這里的“紅”不是指顏色,而是指農(nóng)活多。 

人們會在此收獲晚稻、播種小麥。過去,人們會根據(jù)小雪之后的降雪量,預測第二年的收成。


農(nóng)諺道"小雪雪滿天,來歲豐年",這句話有三層意思。

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此時的降雪融化之后,可以灌溉做物。下雪時的低溫,可統(tǒng)一凍死害蟲,減少來年的蟲害。積雪有一定的保暖作用,可以保護莊稼不受凍害。 


除了忙于農(nóng)事,人們還會在小雪準備過冬的美食,南方某些地方有吃糍粑的習慣。

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相傳,農(nóng)歷十月初一是牛的生日。 農(nóng)民們會在這一天用糍粑慰勞耕牛,慶祝豐收。


小雪時節(jié)天干物燥,正是加工臘肉的好時機。

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一些農(nóng)家會在小雪節(jié)氣過后開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時正好享受美食。

                                   

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